Atelier lactofermentation, Kimchi et Pickles

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    Stéphane vous expliquera tout sur l’univers de la fermentation et plus particulièrement de la lactofermentation ainsi que des pickles. Ces modes de conservation et de transformation des aliments apportent de nombreuses saveurs et de nombreuses propriétés nutritionnelles très intéressantes. Nous aurions tort de nous en priver !

    Vous réaliserez un bocal de légumes lactofermentés, un kimchi et un bocal de pickles à rapporter chez vous.

    Vous dégusterez également à la fin du cours une assiette élaborée par le Chef avec les éléments réalisés et vous repartirez avec plein d’idées de recettes afin de donner une place de choix à ces ingrédients bons pour votre santé et plein de saveurs.

    Durée : 3h

    Prix : 55 €

    Nombre de personnes : 8 max

    Prochaine date : A venir