Labellisation 3 Écotables
Nous sommes très heureux de vous annoncer la labellisation de notre restaurant 3 Écotables ! Ecoable est le premier label de restauration durable français. Il mesure…
du jeudi au samedi
Le restaurant
L'expérience gustative des Roseaux Pensants se décline à travers une carte courte, régulièrement renouvelée au fil des saisons et des produits qui nous sont proposés par nos partenaires locaux. Notre cuisine est brute, sans artifice, et poursuit l'objectif de mettre en valeur le végétal sous toutes ses formes, à travers des associations originales. en savoir plus
Pour réserver
Nos horaires
12h30 - 14h00
19h30 - 21h00
dimanche
12h30 - 14h00
Les Roseaux Pensants
L'homme n'est qu'un roseau, le plus faible de la nature ; mais c'est un roseau pensant. Il ne faut pas que l'univers entier s'arme pour l'écraser : une vapeur, une goutte d'eau suffit pour le tuer. Mais, quand l'univers l'écraserait, l'homme serait encore plus noble que ce qui le tue, parce qu'il sait qu'il meurt, et l'avantage que l'univers a sur lui, l'univers n'en sait rien.
Toute notre dignité consiste donc en la pensée. C'est de là qu'il faut nous relever et non de l'espace et de la durée, que nous ne saurions remplir. Travaillons donc à bien penser : voilà le principe de la morale.
Pensées (Liasses I-XV),
Blaise Pascal, 1660
Philosophie
Chez Les Roseaux Pensants, nous avons à cœur de vous faire découvrir les beaux produits du terroir tourangeau. Pendant plusieurs mois, nous avons pris le temps de rencontrer et d'échanger avec chacun des producteurs d'Indre-et-Loire avec lesquels nous collaborons aujourd'hui.
